Viele kennen das: Man möchte ein paar Kilos abnehmen und der Partner nimmt unfreiwillig wesentlich mehr ab als man selber. Das liegt daran, dass die meisten Diätmethoden standardisiert, und nicht individuell sind. Allgemein herrscht zwar Einigkeit darüber, dass man sich zum Abnehmen gesund ernähren und ausreichend bewegen sollte, doch was das für einen persönlich bedeutet bleibt ungewiss. Viele quälen sich schon seit Jahren und haben bereits unzählige Diätversuche hinter sich – nur der langfristige Erfolg bleibt aus. Und dabei wären die meisten überrascht, dass sie eben nicht durch eine kohlenhydratarme Kost, sondern eventuell durch eine erhöhte Zufuhr von Kohlenhydraten und Fetten ihr Gewicht reduzieren könnten.

Die wohl wichtigste Erkenntnis im Diätendschungel ist aktuell: Es gibt möglicherweise gar keine Methode die für alle Menschen Gültigkeit besitzt. Gerade die Metabolisierung von Nährstoffen ist etwas sehr individuelles und bei keinem Menschen gleich.